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Cover zur kostenlosen eBook-Leseprobe von »Vegetarisch«

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Vegetarisch

Berg, König (Hrsg.) | GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH


"Vegetarier? Was kann man denn da noch essen?" Eine ganze Menge und sogar ziemlich lecker. Die 80 besten Rezepte ganz ohne Fleisch und Gelatine finden Sie in diesem eBook: Aufgeteilt in Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts gibt es hier die besten vegetarischen Gerichte aus aller Welt von mediterranen frittierten Zucchinischeiben über marokkanische Gemüsetajine bis hin zu Spinatgnocchi mit Salbeibutter. Aber alles nur Gemüse? Von wegen. In der vegetarischen Küche stehen nämlich auch noch ganz andere Zutaten hoch im Kurs: Bulgur, Hirse, Amaranth und Buchweizen, Nüsse, Kräuter und Pilze sorgen für unbegrenzte Abwechslung auf dem Teller. Egal ob Teilzeitvegetarier, konsequenter Fleischverzichter oder Veganer, in diesem eBook kommen alle auf ihre Kosten

 
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Familienküche

Berg, König (Hrsg.) | GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH


Familienrezepte: Die 80 besten Gerichte für die ganze Woche

Jeden Tag ein neues Familienrezept – und das für morgens, mittags und abends? Bitte sehr: Wir präsentieren Ihnen die 80 besten Familienrezepte von König & Berg. Für Sie haben wir ein komplettes Kochbuch mit abwechslungsreichen Ideen gefüllt. Die Rezepte sind bunt, gesund, schmecken Klein und Groß.

Diese und viele weitere Familienrezepte erwarten Sie im König & Berg-Kochbuch „Familienküche: Die 80 besten Rezepte“:

Frühstück und Pausenbrote: Frischkorn-Müsli mit Sommerfrüchten und Vanillejoghurt, Mango-Müsli Bircher Art, Hefezopf, Kräuterquark, Bananen-Müsliriegel

Mittagessen mit Kindern: Kürbissuppe mit Äpfeln und Curry, Mohnpfannkuchen mit Aprikosen, Maisküchlein mit Meerrettichcreme, Tomaten-Pasta, Bärlauch-Frikadellen

Familienabendessen: Lauch-Bohnen-Puffer mit Tomatensalat, Spaghetti mit Hackbällchen, Fischröllchen auf Sahnegemüse, Raclette mit Gemüse

Süßes und Obst: Sandwaffeln mit Beerensalat, Orangengrieß mit Rhabarberkompott, Schokoladenpudding, Erdnusseis, Kinder-Tiramisu

<h4>Familienrezepte, damit Sie morgens gut in den Tag kommen</h4>

Immer wieder hört man, Frühstück sei die wichtigste Mahlzeit des Tages. Ob das stimmt? Fest steht, dass ein gutes Frühstück jedem Familienmitglied Kraft spendiert – ob für den Tag im Büro, das Herumtoben im Kindergarten oder das Nachdenken in der Schule.

Bei unseren Familienrezepten werden Eltern und Kinder gleichzeitig satt. Unser „Mango-Müsli Bircher Art“ ist schön süß und enthält hochwertige Zutaten wie Vollkornhaferflocken. Das beschert jedem einen Energie-Kick! Und damit einen die Power im Laufe des Tages nicht verlässt, werden für das Pausenbrot allen „Kürbiskernriegel mit Sesam“ und „Avocado-Tramezzini“ in die Lunchbox gepackt.

Abwechslung auf dem Frühstückstisch? Erstellen Sie für Ihre Mahlzeiten einen Wochenplan. Jeden Tag können Sie unkompliziert und mühelos ein Familienrezept zubereiten. Wenn es unter der Woche sehr schnell gehen soll, gibt es einen „Pink Power-Smoothie“ mit Beeren, Milch und Banane und wenn am Wochenende etwas mehr Zeit ist, den Hefezopf mit selbst gemachter „Erdbeer-Limetten-Marmelade“. Alle Rezepte dafür finden Sie in diesem Kochbuch.

<h4>Familienrezepte, die Sie mittags auf die Schnelle kochen</h4>

Die Kinder kommen aus der Schule und der Hunger ist riesig. Doch jeden Tag ein Familienrezept hervorzuzaubern, das einfach gemacht ist, allen schmeckt und dazu voller gesunder Inhaltstoffe steckt? In „Familienküche“ erwartet Sie ein Kapitel voller Mittagsrezepte für die Familie. Darf es heute zum Beispiel eine sattmachende Suppe sein? Der „Gemüseeintopf mit Minze“ macht rundum glücklich und den großen Süßhunger stillt der „Milchreis mit Feigen“.

Noch hungrig? Von „Zucchinischnitzel mit Tomatensalat“ schwärmen Ihre Kids genauso wie von „Puten-Nuggets mit Apfel-Merrettich-Dip“. Täglich können Sie andere Rezepte aus „Familienküche“ kochen und ausprobieren, für welches Lieblingsessen Ihr Herz am höchsten schlägt.

<h4>Familienrezepte, die Ihnen den Feierabend verschönern</h4>

Beim Abendessen ist es endlich soweit: Alle sitzen gemeinsam am Tisch und lassen den Tag Revue passieren. Da darf leckeres Essen nicht fehlen. Aber für die Familienrezepte stundenlang am Herd stehen? Gar nicht nötig: Gesunde und leckere Familienrezepte lassen sich ohne Aufwand zubereiten – wie unser „Ofengemüse mit Kapern-Vinaigrette“, die „Kohlrabischnitzel mit Avocadocreme“ oder die „Schnitzelchen mit Salsa verde“.

Nachschlag gefällig? Von Aufläufen über Pasta bis zu Involtini und Hähnchenkeulen bietet Ihnen „Familienküche“ alle Familienrezepte zum Nachkochen. Am Ende gibt es dann sogar die süße Krönung zum Abschluss – ein ganzes Kapitel voll mit Süßem und Obst. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Zubereiten und gemeinsamen Genießen!

 
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Cover zur kostenlosen eBook-Leseprobe von »Leckeres für Berufstätige«

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Leckeres für Berufstätige

Berg, König (Hrsg.) | GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH


Rezepte für Berufstätige: Diese 80 Gerichte werden Ihr Leben verändern

Den ganzen Tag lang hetzen wir von einem Termin zum nächsten. Morgens schnell aufstehen, duschen und frühstücken, um die Bahn zu erwischen. Mittags zwischen den  Meetings noch eben den Gang zum Bäcker auf die To-do-Liste schreiben. Und abends vollkommen erschöpft zu Hause ankommen und irgendwie versuchen, das große Magenknurren zu stoppen. Ein solcher Alltag schmeckt Ihnen nicht? Dann ist unser Kochbuch genau das Richtige für Sie. Endlich gibt es „Leckeres für Berufstätige“ von König & Berg.

<h4>Rezepte für Berufstätige auf einen Blick</h4>

Diese und viele weitere Rezepte erwarten Sie in „Leckeres für Berufstätige“:

Start in den Tag: Chia-Crunchy-Müsli mit Erdbeeren und Kiwi, Ananas-Kokos-Smoothie, Heidelbeer-Birnen-Pancakes, Sonnenblumenbrot ohne kneten, Fitnessbrote mit Gurken-Kresse-Aufstrich

Snacks für zwischendurch: Bruschetta mit Tomaten, Blätterteigtaschen mit Limburger-Lauch-Füllung, Ingwer-Chili-Möhren auf Rucola, Hähnchen-Gemüse-Spieße mit Zucchini-Tsatsiki, Heidelbeermuffins

Lunch im Büro: Griechischer Fladenbrot-Salat, Mais-Zuckerschoten-Salat mit Garnelen, Quiche mit grünem Spargel, Pasta mit Mandelpesto, Buletten „Berliner Art“

Abendessen zu Hause: Ofengemüse mit Dip, Auberginenschnitzel mit Paprika, Pizza mit Ziegenfrischkäse & Honig, Gewürzentenbrust mit Maronen-Blaukraut, Thunfisch mit Balsamico-Zwiebeln

<h4>Frühstück für Besseresser: Tolle Rezept-Ideen für Berufstätige</h4>

Keine Zeit für ein Frühstück? Von wegen! Wenn es bisher mit der regelmäßigen Morgenmahlzeit nicht geklappt hat, dann nur, weil Ihnen unsere Rezepte fehlten. Knackige Müslis, cremige Smoothies und herzhafte Brotaufstriche sind schnell gemacht und wappnen Sie perfekt für jede Herausforderung. Machen Sie sich fit, statt abgehetzt und ausgehungert in den Tag zu starten. Unser „Frühlings-Frischkornmüsli“ ist zum Beispiel ein echtes Powerfrühstück. To-go-Breakfast gefällig? Ratzfatz gemixt und mitgenommen, ist einer unserer Smoothies – ob Grün, Rot oder Orange.

Wussten Sie eigentlich, dass Ihr Köpfchen ein Frühstück wirklich nötig hat? In der Nacht haben sich Ihre Energiereserven nämlich geleert. Damit Ihr Gehirn wieder richtig arbeiten kann, muss gesunder Nachschub her – erst dann läuft es wieder auf Hochtouren. Von unseren Rezepten für Berufstätige profitiert also sogar Ihr Chef.

<h4>Mit diesen Büro-Snacks stopfen Sie Energielöcher</h4>

Eigentlich ist gerade keine Essenszeit, aber irgendwie muss etwas her, um Sie wieder auf Trab zu bringen? Das kennt jeder! Doch wer zum Schokoriegel greift, ist selbst schuld – die nächste Heißhungerattacke ist vorprogrammiert. Viel gesünder und garantiert genauso lecker sind unsere Rezepte für Berufstätige – zum Beispiel „Eier-Carpaccio mit Paprikaquark“ oder „Schinken-Rucola-Bagels“.

Keine Sorge, weil wir wissen, dass es ab und zu eben etwas Süßes sein muss, finden Sie hier auch kleine Sünden wie den „Marmorkuchen aus dem Glas“. Bei so viel harter Arbeit haben Sie sich schließlich eine Belohnung verdient!

<h4>Diese Büro-Rezepte lassen sich prima vorbereiten und mitnehmen</h4>

Mittagessen im Büro soll ausgewogen und gesund sein – und natürlich satt machen. Welche Rezepte Ihnen all das ermöglichen? „Kürbis-Tabouleh mit Harissa“, „Räucherlachs-Mangold-Quiche“, „Gebratener Reis mit Pilzen, Gurken und Ei“ oder „Schweinefleisch mit Spargel und Zitronengras“. Diese Büro-Rezepte können Sie schon zu Hause vorkochen, im Büro kalt genießen oder sie kurz erwärmen. Superpraktisch und sehr lecker!

<h4>Abendessen für Berufstätige: Rezepte für einen entspannten Feierabend</h4>

Nach der Arbeit soll es keine komplizierte Küche sein: Jetzt möchte jeder abschalten, entspannen und genießen. Deshalb haben unsere Rezepte für Berufstätige alle einen gemeinsamen Nenner: Ob Suppe, Nudeln, Steak oder Lachs – diese Gerichte machen wenig Aufwand. Manchmal entführen wir Sie mit einer Minestrone nach Bella Italia, mit Couscous in den Orient und manchmal mit Fischcurry nach Thailand. Da ist der Stress des Alltags schnell vergessen und stattdessen der nächste Urlaubsplan geschmiedet. Essen für Berufstätige kann so viel mehr sein als reine Nahrungsaufnahme – unsere 80 Rezepte beweisen: Es ist ein Genuss!

 
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Smoothies

Berg, König (Hrsg.) | GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH


Smoothies sind ein wahres Allroundtalent und die 80 besten Rezepte haben wir in diesem eBook versammelt. Denn egal ob ein Nachmittag am Pool, ein Abend mit der besten Freundin auf dem Balkon oder einfach direkt nach dem Sport, für jede Gelegenheit gibt es den perfekten Smoothie: cremige Joghurtsmoothies, opulente Schoko- und Kaffeesmoothies, spritzige Obstsmoothies (für abends sogar mit einem kleinen Schuss Alkohol) und natürlich auch die Trendvariante grüne Smoothies mit den Superfoods Spinat, Grünkohl, Avocado und Wildkräutern. Und an einem stressigen Morgen, der keine Zeit für das Lieblingsmüsli lässt, einfach ein paar Haferflocken zum Lieblingssmoothie geben und fertig ist ein leckeres Frühstück to go. Neugierig? Einfach ausprobieren! Mit diesem eBook und einem passenden Smoothiemixer werden Sie in nullkommanichts zum Smoothiemeister.

 
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Cover zur kostenlosen eBook-Leseprobe von »Muffins, Cupcakes & Co.«

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Muffins, Cupcakes & Co.

Berg, König (Hrsg.) | GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH


Brownies, Muffins, Macarons: Die besten Rezepte für süße Mini-Teilchen

Deutschland sucht den Super-Mini: Erst waren süße und pikante Muffins der Mega-Trend. Dann kamen Cupcakes und Cake Pops. Dicht gefolgt von der Konkurrenz der Macarons. Brownies, Blondies und Cookies buhlen ebenfalls schon seit längerem um die Gunst der Süßschnäbel. Gar nicht zu reden von Cronuts und Whoopies. Und wer versucht ebenfalls, all den süßen kleinen Verführern die Show zu stehlen? Richtig: der Gugl!

<h4>Die besten Rezepte für Muffins, Cupcakes & Co.</h4>

Süße Naschereien im Miniformat sind seit Jahren der absolute Schrei an der Kuchentheke. Und nicht nur dort: Selber backen ist angesagt! Schließlich haben die Klein-aber-oho-Teilchen jede Menge Vorteile. Sie sind ruck, zuck gezaubert: als perfektes Mitbringsel für den Mädelsabend, als zauberhafte Hingucker für jede Kaffeetafel, als nette Aufmerksamkeit für die hilfsbereite Nachbarin, als süße Belohnung für die Kinder und Enkel – oder einfach als perfektes Desserts nach einem Gäste-Menü oder Familienessen. Kein Wunder, dass Mini-Kuchen und Muffins backen eine der liebsten Beschäftigungen vieler passionierter Hobbybäckerinnen und -bäcker ist! Das Problem ist nur: irgendwann gehen einem die Rezepte fürs Muffins backen dann doch aus. Und da sorgt Muffins, Cupcakes & Co. von König & Berg wieder ordentlich für Nachschub. Mit einer großen Auswahl neuer Muffins Rezepte. Und haufenweise neuen Backideen für alle Süßschnäbel, die lieber klein und fein und dafür öfter naschen!  

<h4>Einfache Backrezepte, die jedem gelingen!</h4>

Klein, fein – absolut trendy: Von New York bis Paris, von London bis Wien sind Mini-Kuchen und süße Teilchen im Kleinformat der Renner. Mit den richtigen Rezepten für Cronuts und Whoopies, Gugl und Macarons können auch Anfänger diese Naschwunder im Miniaturformat jetzt einfach zu Hause nachbacken. Muffins, Cupcakes & Co. von König & Berg liefert dafür die besten einfachen und leichten Rezepte. So schnell gemacht – da kann garantiert keiner widerstehen:

Muffins: z. B. Blaubeermuffins mit Vanilleguss, Cranberry Muffin, Geschichtet Ricotta-Mango Muffins, Quitten Muffins mit Walnusskruste, Ananas-Süßkartoffel-Muffins mit Gewürzen, Zitronenmuffins mit Mandeln, Getränkte Limetten Muffins, Schokoladenmuffins mit Kardamom, Blumentopf-Muffins, Christstollen Muffins …

Cupcakes: z. B. Angel Cupcakes mit Pflaumen, Dattel-Brandy Cupcakes, Cassis-Schokoladen Cupcakes, Matcha Cupcakes, Jasmintee-Orangen Cupcakes, Lemon Curd Cupcakes, Mokka Cupcakes, Zucchini-Marzipan Cupcakes, Prinzessinen-Cupcakes …

Kleine Kuchen & Co.: z. B. Mandel-Marzipan Brownies, Bananen Blondies, Macadamia Blondies, Walnuss Brownies, Mini-Johannisbeerkuchen mit Baiser, Schichtkuchen mit Nüssen, Ricotta-Reis-Kuchen, Schwarzwälder Gugl, Kürbis-Nuss-Guglhupf …

Trendgebäck: z. B. Grundrezept Cake Pops, Mozart Pops, Cake Pop-Herzen, Fussball Pops, Glücksschweinchen Pops, Grundrezept Cronuts, Cream Cheese Cronuts mit Himbeeren, Blueberry Cronut, Ice Cream and Strawberry Cronut, Walnut and Coffee Cronuts, Grundrezept Whoopies, Mohn-Heidelbeer Whoopies, Bananabread Whoopies, Frankfurter Kranz-Whoopies, Christmas Whoopies …

Süße Kleinigkeiten: z. B. Krapfen, Puddingschnecken, Cantuccini, Mini-Amerikaner, Chocolate Cookies, Crispy Cookies, Bunte Mini-Baisers, Eclairs mit Granatapfelcreme, Himbeer Macarons, Eis Macarons, Kokos-Schoko-Macarons …

<h4>Cake Pops und Muffins für Kinder</h4>

Nicht nur Muffins und Cupcakes, auch Cake Pops lassen sich super einfach und schnell als stylische Hingucker aufhübschen. Fußball Pops für die Public Viewing Party, Prinzessinnen Cupcakes für die Geburtstagsparty der Lieblingsenkelin oder Christmas Whoopies für die Weihnachtsfeier mit den Bürokollegen: Gelegenheiten, die süßen Verführer im Miniformat zu genießen, gibt es viele. Und Anlässe, sie zu backen, mit Muffins, Cupcakes & Co. erst recht. Denn die Rezepte darin sind super einfach – und gelingen garantiert!

<h4>Muffins, Cupcakes & Co. von König & Berg auf einen Blick:</h4>

Cupcakes, Muffins und mehr: Die 80 besten Rezepte für Kuchen-Minis zum unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis!

Muffins backen leicht gemacht: Super einfache, schnelle Rezepte, die auch Anfängern auf Anhieb gelingen.

Trendige Minis zum Selberbacken: Brownies und Blondies, Cookies und Cupcakes, Cronuts und Gugl, Macarons und Mini-Kastenkuchen, Whoopies und Cake Pops – die schönsten Rezepte für die besten Trendkuchen im Miniformat.

 
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Cover zur kostenlosen eBook-Leseprobe von »Pasta«

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Pasta

Berg, König (Hrsg.) | GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH


Pasta-Kochbuch: Mamma mia - 80 Nudel-Hits in einem Buch

Hier kommen die 80 besten Pasta-Rezepte für unvergessliche Nudeltage. Cremige Sahnesauce oder fruchtiges Tomatenragout – wie mögen Sie Ihre Nudeln am liebsten? Mit diesem Pasta-Kochbuch finden Sie Ihr Nudelglück: Jetzt gibt es endlich ganz viel Pasta, basta!

<h4>„Pasta“: Ihr Kochbuch auf einen Blick</h4>

Nudelklassiker: Olivenpesto mit Paprikajulienne, Farfalle mit Pilzen in Rahm, Knoblauchgarnelen mit Tomaten, Schinken-Nudeln mit Brokkoli und mehr

Schnell & lecker: Zitronensahne mit Gemüse und Gorgonzola, Zucchini-Nudeln mit Haselnuss-Pesto, Safrannudeln mit Mozzarella, Tortellini mit Spinat-Käse-Sauce und mehr

Vegetarische Gerichte: Quarkspätzle mit Sahnelinsen, Nudeln mit Ofentomaten, Buchweizennudeln mit Sesamspinat, grüne Spargel-Pasta und mehr

Herzhaftes: Schupfnudeln mit Sauerkraut, Hackbällchen in Tomatensauce, Lammragout mit Granatapfelkernen, Kürbis-Lasagne mit Hähnchen und Ricotta und mehr

<h4>Klassische Pasta-Rezepte: Bolognese, Lasagne & Co.</h4>

Spaghetti Bolognese – perfekt gekocht

Ganz gemütlich schmort die Pastasauce im Topf. Die Kinder rutschen ungeduldig auf ihren Stühlen hin und her. Die Kleinen können es kaum erwarten, Ihnen selbst läuft das Wasser schon im Mund zusammen. Eine echte Bolognese braucht eben ein bisschen Zeit, aber das macht gar nichts: Belohnt wird das Warten mit einem Pasta-Rezept, das wirklich nach Bella Italia schmeckt. Da darf die klassische Nudelsauce gerne ein paar Minuten länger auf dem Herd verweilen.

Lasagne al forno – exakt geschichtet

Ein weiterer Klassiker, der Schicht für Schicht zur Höchstform aufläuft: Lasagne al forno. Zwischen den Teigplatten haben sich hier cremige Béchamel- und fruchtig-würzige Hackfleischsauce versteckt, überbacken mit den italienischen Käse-Lieblingen – Mozzarella und Parmesan.

Vongole in Kräutersahne – fein gewürzt

Für Urlaub auf dem Teller sorgt die Vongole in Kräutersahne. Dieses Rezept entführt Sie zu einem kulinarischen Kurztrip ans Mittelmeer. Die Venusmuschel hat ihren Namen übrigens der Schönheitsgöttin Venus zu verdanken. Und so schmeckt dieses Pasta-Rezept auch –verführerisch-gut!

Schnelle Pasta-Rezepte – so geht’s ganz fix

Wie Sie Ihre Sehnsucht nach Nudeln möglichst schnell stillen? Mit unseren Pasta-Rezepten schalten Sie den Turbogang ein. Fixe Helfer aus dem Kühlregal sorgen dafür, dass Ihre Nudeln rucki-zucki auf dem Teller landen: Schupfnudeln, Gnocchi, Spätzle. Daraus zaubern Sie schnelle Pasta-Rezepte wie Hähnchenschnitzel mit Pesto-Schupfnudeln, Spinat-Zwiebel-Gnocchi oder Käsespätzle italienische Art. Und so ein Pesto – das ist wirklich in Windeseile gemacht. Also: Hopp-hopp, ab in die Küche!

Vegetarische Pasta-Rezepte – jetzt wird’s veggie!

Grüne Nudelküche: Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihre Pasta mit allerhand Gemüse spicken und mit Gewürzen aufpeppen. Unser Glasnudel-Frühlingsgemüse-Wok landet zum Beispiel mit Mairübchen, Möhren, Ingwer und Koriander auf dem Teller. Und unsere ligurischen Kartoffel-Nudeln werden mit Pesto und grünen Bohnen serviert. Da kommen Sie aus dem Schwärmen garantiert nicht mehr heraus.

Herzhafte Pasta-Rezepte zum Sattessen

Feinschmecker werden sich über unsere herrlich-herzhaften Pasta-Kombinationen freuen. Die Nudeln machen nicht nur schön satt, sondern sind etwas Besonderes: Hier wird ein zartes Rehragout mit Spätzle serviert und Orecchiette mit intensiv-würzigem Wildschwein-Ragout. Diese Pasta-Rezepte machen jede Nudel absolut festtagstauglich.

 
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Fleisch

Berg, König (Hrsg.) | GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH


"Fleisch": Das Kochbuch mit den besten Fleischrezepten

Zart, würzig, duftend, deftig – hier kommen die 80 besten Fleischrezepte für alle Liebhaber von Filet, Kotelett, Medaillons & Co. Gebraten, geschmort oder gewürfelt: Wie dürfen wir Ihre Fleischgelüste stillen?

Der Metzger Ihres Vertrauens bekommt jetzt jede Menge zu tun. Mit Ihrem neuen Kochbuch können Sie nämlich jeden Tag neue Fleischrezepte kochen und Lieblingsgerichte entdecken – ausgefallen, raffiniert oder einfach.

<h4>Das Kochbuch für Fleisch-Fans: Ihr Buch auf einen Blick</h4>

Diese Fleischrezepte erwarten Sie im Kochbuch „Fleisch“:

Snacks, Vorspeisen & Salate: Frische Frühlingsrollen mit Schweinehackfleisch, Schnitzel-Sticks mit Gurkendip, Avocado-Huhn-Mango-Sandwich und mehr

Klassiker aus dem Ofen: Weihnachtsgans mit Cassis-Blaukraut, Schweinebraten mit knuspriger Kruste, Kalbsrollbraten mit Essigzwetschgen, Ernte-Dank-Huhn mit Kürbisfüllung, Spareribs mit homemade BBQ-Sauce und mehr

Steaks, Schnitzel & Co.: Steak-Spieße mit Äpfeln und Rotweinsauce, Cordon bleu, Wildschweinschnitzelchen mit Wintersalaten, Fleischpflanzerl und mehr

Schmorgerichte & Eintöpfe: Rinderrouladen mit Rosenkohlpüree, Kalbsragout mit Wurzelgemüse, Hirschgulasch mit Möhren, Ossobuco mit Bärlauch-Gremolata und mehr

<h4>Fleischrezepte für Gäste und Feste</h4>

Fleischrezepte für die Party

Feiern Sie gemeinsam und genießen Sie zusammen: Die Fleischrezepte aus diesem Kochbuch lassen sich prima als Fingerfood oder auf dem Buffet servieren. Es gibt scharfe Schnitzel-Grissini-Sticks oder Chili-Hackbällchen mit Paprika-Kokos-Dip. Da greift jeder Gast gerne zu!

Fleischrezepte für Weihnachten

Sie suchen Rezepte für das große Familienfest an den Feiertagen? Servieren Sie einen feinen Sonntagsbraten. Ob klassisch oder kreativ – hier haben Sie die Wahl: traditionelle Weihnachtsgans oder frisch-moderner Kräuterrollbraten mit Fenchelsauce?

Schnitzel oder Steak: Welches Fleischrezept ist Ihr Favorit?

Ob Rezepte für ein perfekt gebratenes Steak oder für ein knusprig paniertes Schnitzel – wir haben Sie alle! Bei dem Klang von „Rinder-Filetsteak“ oder „Lammfilets“ läuft Ihnen das Wasser im Mund zusammen? Warten Sie es ab – wir können noch mehr: Unsere Wildschweinschnitzelchen oder das Cordon bleu haben allerhöchstes Suchtpotenzial. Wie der Schnitzel-Klassiker geht, verraten wir natürlich auch: So gelingt Ihnen ein echtes Wiener Schnitzel kinderleicht.

<h4>Slow-Food für Genießer: Fleischrezepte aus dem Ofen</h4>

Kochen entschleunigt, bringt Sie zur Ruhe und hilft Ihnen beim Abschalten. Dafür sorgen unsere Slow-Food-Fleischrezepte. Diese Gerichte schmoren in aller Ruhe auf dem Herd oder brutzeln im Backofen, während Sie schon längst auf dem Sofa sitzen und die Füße hochlegen. Für Ossobuco, Gulasch oder Ragout dürfen Sie sich endlich mal wieder richtig viel Zeit lassen und das Kochen zum Event machen. Belohnt werden Sie mit einem wunderbaren Geschmack, versprochen!

 
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Backen

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Es ist noch kein (Bäcker-)Meister vom Himmel gefallen. Das vielleicht nicht, aber mit diesem eBook können Sie im Handumdrehen einer werden: 80 Rezepte zu allem, was das Kuchenliebhaberherz begehrt: Von saftigen Kirschkuchen, Erdbeerkuchen oder Rhabarberwähen für den Sommer über heißgeliebte Klassiker wie Apfelkuchen, Sachertorte oder Gugelhupf bis hin zu aufwändigen Sahnetorten und exotischen Kreationen wie zum Beispiel Rosen-Litschi-Torte oder Kaffee-Sambucca-Torte. Und auch kleinere Backkreationen sind dabei, denn was wäre ein Backbuch ohne Muffins, Cupcakes, Cake-Pops und Macarons? Dazu gesellen sich noch Rezepte für jede Jahreszeit, von Mini-Pannettone zu Weihnachten bis hin zu getränkten Zitronenmuffins für den Sommer.Ein eBook für Backmeister und alle, die es noch werden wollen, für alle Fans klassischer Kuchenrezepte und für die Experimentierfreudigen. Vor allem aber ein eBook für alle, die zu einem Stück Kuchen noch nie nein sagen konnten.

 
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Cover zur kostenlosen eBook-Leseprobe von »Heimatküche«

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Heimatküche

Berg, König (Hrsg.) | GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH


Heimatküche: eine kulinarische Reise durch die köstlichsten Regionen

Erinnern Sie sich an die bürgerliche Küche aus Ihrer Kindheit oder an das Lieblingsessen aus dem letzten Urlaub in Österreich? Von den Bergen bis zum Meer gibt es viele deftige Klassiker und neue Kreation zu entdecken. Die 80 besten Rezepte aus der Heimatküche finden Sie in diesem Kochbuch.

Ob Wiener Gulaschsuppe mit Kartoffeln, Zwiebelrostbraten mit Gratin oder Germknödel mit Mohnbutter – regionale Spezialitäten lassen das Herz höher schlagen. Die Liebe zur Heimat ist eben unendlich – und geht bekanntlich durch den Magen. Stillen Sie Ihre Sehnsucht und entdecken Sie traditionelle Gerichte neu. Diese heimischen Wohlfühl-Rezepte warten auf Sie:

<h4>„Heimatküche“: Ihr Buch auf einen Blick</h4>

Suppe & Salate: Zwiebelsuppe mit Kräuternocken, geriebene Kartoffelsuppe, Heringssalat mit Gurken und Schnittlauch, Rotkohlsalat mit Preiselbeerdressing und mehr

Fleisch, Wild & Geflügel: Zwiebelrostbraten mit Kartoffelgratin, Martingsgans aus dem Ofen, Wiener Schnitzel, Sauerbraten nach rheinischer Art, Königsberger Klopse und mehr

Beilagen & Vegetarisches: Lauch-Kartoffel-Gratin, klassische Bratkartoffeln, Apfel-Zwiebel-Schmalz mit Grieben, Eier mit grüner Sauce und mehr

Kuchen & Desserts: Erdbeer-Käsekuchen, Mirabellenkuchen mit Vanilleguss, Zwetschgenknödel, Germknödel mit Mohnbutter und mehr

Kräftige Suppen und knackige Salate aus der Heimatküche

Wenn es draußen so richtig bitter-kalt war, tischte Ihre Mutter immer eine Leberknödelsuppe auf, die von innen wärmt und Sie vor jeder Erkältung schützen sollte? Und wenn im Sommer die Picknickdecke im Park hervorgeholt wurde, stand im Handumdrehen eine Frischhalte-Box mit Kartoffelsalat darauf? Wie wäre es, wenn Sie diese schönen Erinnerungen wieder aufleben lassen? Wir verraten Ihnen die passenden Rezepte für eine kleine kulinarische Zeitreise.

Vom Braten bis zum Püree – geliebte Hauptgerichte aus der Heimatküche

Immer wieder sonntags darf es am Familientisch traditionell etwas Besonderes sein. Da gibt es einen saftigen Braten mit einer würzigen Sauce. Lecker! Natürlich nicht zu vergessen: die klassischen Beilagen. Ein Traum! Ab und zu macht es eben schon glücklich, sich an einem Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln satt zu essen. Fest steht: Unsere Rezepte für traditionelle Fleischgerichte und Beilagen landen mit Zufriedenheits-Garantie auf dem Teller.

<h4>So süß schmeckt die Heimatküche</h4>

Auch in Sachen süßes Finale hat jede Region ihre eigenen Rezepte zu bieten. Praktisch: In unserem Kochbuch sind sie alle an einem Ort versammelt. Wie lange haben Sie zum Beispiel keine Topfenknödel mit Rhabarberkompott mehr gegessen? Oder Schoko-Flammeri mit Zimt-Vanille-Sauce? Wird es jetzt nicht wirklich allerhöchste Zeit für einen Kurztrip nachhause?

 
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Cover zur kostenlosen eBook-Leseprobe von »Schnelle Küche«

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Schnelle Küche

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Gerade von der Arbeit heimgekommen und weder Zeit noch Lust, sich lange an den Herd zu stellen? Wer kennt das nicht… Aber dann muss es ja nicht gleich Tiefkühlpizza oder die ewigen Spaghetti Bolognese sein: In "Schnelle Küche" finden Sie 80 Rezepte für jede Jahreszeit, die nicht nur schnell und einfach zuzubereiten sind, sondern auch jeden Döner in den Schatten stellen. Internationale Rezepte wie Ratatouille, Risotto und Wok-Nudeln wechseln sich Kalbsgeschnetzeltem, Ofenkartoffeln und anderen klassisch deutschen Gerichten ab und lassen zwischen Vorspeise, Suppe, Hauptgericht und Dessert keine Wünsche offen. Und natürlich kommen auch Vegetarier und Veganer voll auf ihre Kosten: Denn Gemüse, Nudeln und Käse dürfen auch in der schnellen Küche auf gar keinen Fall fehlen…! Ein eBook für alle Genießer, die für ihr Lieblingsessen nicht mehr als eine halbe Stunde in der Küche stehen möchten und für alle, die auch bei spontanem Besuch schnell etwas Leckeres auf den Tisch zaubern wollen.

 
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