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Kochen mit Superfoods

GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH


<H3>Schlanker, fitter, gesünder mit Chia Samen & Co.!</H3>

Superfoods sind echte Topstars! Hollywood-Promis halten sich damit erfolgreich schlank und fit. Frauen-, Fitness- und Lifestyle-Zeitschriften setzen den Superfoods-Trend ganz oben auf ihre Themenliste. Und in den Regalen der Bio- und Supermärkte entwickeln sie sich gerade ebenfalls zu echten Topsellern: Quinoa, Chia Samen, Goji Beeren, Acai Beeren, Spirulina & Co. sind derzeit fast in aller Munde. Und längst kein Geheimtipp mehr für alle modernen Genießer, die sich ohne großen Aufwand so ausgewogen, gesund und lecker ernähren möchten, dass Gesundheit, Fitness und Topfigur erhalten bleiben!

Healthy Food &#8211; Abnehmen mit Chia Samen: Auch wenn Superfoods zurzeit mega-angesagt sind, fragen sich dennoch viele ernährungsbewusste Genießer: Was sind Superfoods eigentlich genau? Und: Welche sind die besten Superfoods? Wie setzt man die Power-Zutaten am besten ein? Kochen mit Superfoods von GU liefert dafür die besten vegetarischen und veganen Rezepte und Tipps. Superfoods sind gesunde Lebensmittel, die von Natur aus eine besonders hohe Nährstoffdichte haben. Weil sie überdurchschnittlich reich an wertvollen sekundären Pflanzenstoffen sind, sättigen sie auf natürliche, gesunde Weise. Und sind daher die perfekten Power-Partner für die leichte, schlanke Alltagsküche.

Nicht nur für veganes Essen! Der hohe Vitalstoffgehalt von Superfoods macht sie auch perfekt für die vegetarische und vegane Ernährung. Und natürlich auch für alle anderen Genießer, die auf der Suche nach Rezepten für einen fitteren, schlankeren, gesünderen Lebensstil sind. Das GU-Autorenteam Susanne Bingemer und Hans Gerlach eint die Leidenschaft für die Verbindung von kulinarischem und gesunden Genuss. Dafür sind frische, vitalstoffreiche Zutaten wie Superfoods ideal! Sie schmecken von sich aus schon so intensiv und köstlich, dass man auf aufwendige Zubereitungen locker verzichten kann. Kochen mit Superfoods stellt uns eine riesige Auswahl schneller, alltagstauglicher Rezepte mit heimischen und exotischen Superfoods für jeden Tag und jede Gelegenheit vor. Vom Frühstück über Snacks und schnelles Raw Food bis zu Mittag- und Abendessen und verführerischen Kuchen und Desserts: Frühstück: z. B. Superfood Smoothies wie Green Smoothie oder Beeren-Shake mit Kakaonibs; scharfer Avocado-Chili-Joghurt, warmes Hirsefrühstück mit Granatapfel, Granola-Superknusper, Edamame-Bohnen-Hummus mit Ingwer, rohes Früchtebrot mit Carob &#8230; Salate und Vorspeisen: Grünkohlsalat, Wurzelcarpaccio mit Nussbröseln, Chiasamen-Chili mit Buchweizen, Zucchinispaghetti mit Nusssauce, Caesars Salad mit Brunnenkresse &#8230; Suppen und Snacks: Tomaten-Orangen-Suppe, Sonnenblumenkern-Cracker mit Dip, Kalechips mit Essig und Zwiebel, Reisnudelsuppe mit Gojibeeren, Minestrone mit Amarant und Bohnen &#8230; Gemüse: Spargel mit veganer Hollandaise, Honigmöhren mit Hanf, Rosenkohl-Kartoffel-Gulasch, grünes Thai-Curry mit Kokosmilch, Mangoldpäckchen mit Tempeh, gratinierter Thymian-Kürbis &#8230; Quinoa & Pasta: Quinoa-Burger mit Spinat, Linsenfrikadellen mit Sesamsamen, Spinat-Tofu-Lasagne mit Kurkuma, Moringa-Basilikum-Pesto, Kamutspaghetti mit Zitronen-Spinat, Kürbis-Gnocchi mit Chiasamen, Burritos mit Quinoa und Salsa &#8230; Desserts: Carob-Pancakes mit Heidelbeeren, Mesquite-Pudding, rohe Grütze, Mandel-Panna-Cotta mit Matchapulver, Lucuma-Eis, Melonen-Schoko-Sorbet ohne Zucker, Super-Energy-Balls mit Datteln, Carob-Shortbread &#8230;

Die besten Superfoods: Das Tolle an den Rezepten: Es werden nicht nur exotische Newcomer verwendet, sondern auch heimische Superfoods, von deren Power-Talenten wir bisher noch gar nichts ahnten. Wer hätte gedacht, dass ausgerechnet Grünkohl, Blaubeeren oder Meerrettich von Natur aus einfach &#8222;super&#8220; sind? Dieser Zutatenmix macht die Superfood Küche besonders alltagstauglich und hält nicht nur Kopf, Körper und Seele fit. Sondern auch den Geldbeutel!

Kochen mit Superfoods auf einen Blick: Healthy Food: Die besten vegetarischen und veganen Superfood-Rezepte &#8211; für ein schlankeres, fitteres und gesünderes Leben. Vom erfolgreichen GU-Autorenteam Hans Gerlach und Susanna Bingemer, die sich seit Jahren mit dem Thema Superfoods beschäftigen. Super für die Veggie-Küche: Superfoods sind die natürliche pflanzliche Ergänzung für alle, die sich vegetarisch ernähren und veganes Essen bevorzugen. Alle Rezepte des Buchs sind vegetarisch oder vegan. Superfoods für jeden Tag und wie man sie am besten genießt: Superfood Smoothies, Raw Food, super Snacks und Salate to go, warme und kalte Gemüsegerichte mit Pestos, Kräutersaucen, Relishes, Chutneys und Gewürzmischungen zum Selbermachen. Dazu Rezepte für Desserts und Süßspeisen, Kuchen und Cookies, die auf supergesunde Weise glücklich machen!

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Susanna Bingemer ist ausgebildete Journalistin und Food-Autorin. Seit vielen Jahren schreibt sie für Magazine und in Büchern über kulinarische Traditionen und Trends. Dabei fasziniert sie besonders die Frage, wie Essen die Gesundheit beeinflusst. Ihr Wissen über gesunde Ernährung mit Superfood gibt sie auch in Kursen und auf ihrem Blog www.eatsleepgreen.de weiter. Susanna Bingemer lebt in München und betreibt dort gemeinsam mit Hans Gerlach das Büro "food und text". Für den GRÄFE UND UNZER VERLAG haben sie gemeinsam die Bücher "Kochen mit Superfoods" und "Superfoods. Kraftpakete aus der Natur" geschrieben.

 
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Herbst-Gemüse

GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH | GU Grundkochbücher


Lassen Sie sich den Herbst schmecken, mit den besten erntefrischen Rezepten von GU.Sie kochen gerne mit frischem Gemüse? Ihnen gefallen saisonale Gerichte, Sie sind sich aber nicht sicher, wie Grünkohl, Wirsing oder Pastinaken am besten schmecken? Dann brauchen Sie Herbstgemüse von GU - die besten 20 Rezepte der Saison. Genießen Sie die ersten kühlen Tage mit Herbst-Klassikern wie Cremige Kartoffelsuppe mit Estragon oder Ernte-Dank-Huhn mit Kürbisfüllung oder probieren Sie frische neue Kreationen wie Wirsingeintopf mit Chorizo, Indische Linsensuppe mit Rotkohl und Cranberrys oder Minicalzone mit Roter Bete und Ricotta.

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Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer für kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich 1985 als Redakteurin und Autorin selbständig. Seither sind zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen. Als Italienfan ist sie seit einigen Jahren vor allem in der Toskana unterwegs, auf der Suche nach neuen Rezepten und Geschichten.

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Tanja Dusy ist freie Foodjournalistin in München, orientiert sich bei ihrer Arbeit am Puls der Zeit und ist ein echter Profi beim Thema Ernährungstrends. Ihre Rezepte in zahlreichen Büchern überzeugen seit vielen Jahren durch Kreativität und absolute Verlässlichkeit.

 
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Vietnam

GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH | GU Für die Sinne


Susanna Bingemer und Hans Gerlach haben Vietnam besucht und sich in das Land verliebt. Die kulinarische Vielfalt ist begeisternd, die Landschaft beeindruckend und die Menschen sind liebenswert und gastfreundlich. Sie haben die köstlich frischen Gerichte der Garküchen probiert, die Ursprünge und Variationen der Frühlings- und Glücksrollen erkundet und die karamellig schmeckenden Tontopfgerichte genossen. Sie berichten über die berühmte Kaiserküche aus Hue, die vegetarische Küche der buddhistischen Mönche und fanden heraus, was man mit der knallig pinkfarbenen Drachenfrucht anstellen kann. Beraten von dem Ethnologen Dr. Tien Huu, der lange in München ein vietnamesisches Restaurant betrieben hat, hat Hans Gerlach die besten Rezepte des Landes zusammengestellt. Die Reportagen von Susanna Bingemer vermitteln einen authentischen Einblick in Traditionen, Feste, das alltägliche Leben und die Kultur des Landes.

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Susanna Bingemer ist ausgebildete Journalistin und Food-Autorin. Seit vielen Jahren schreibt sie für Magazine und in Büchern über kulinarische Traditionen und Trends. Dabei fasziniert sie besonders die Frage, wie Essen die Gesundheit beeinflusst. Ihr Wissen über gesunde Ernährung mit Superfood gibt sie auch in Kursen und auf ihrem Blog www.eatsleepgreen.de weiter. Susanna Bingemer lebt in München und betreibt dort gemeinsam mit Hans Gerlach das Büro "food und text". Für den GRÄFE UND UNZER VERLAG haben sie gemeinsam die Bücher "Kochen mit Superfoods" und "Superfoods. Kraftpakete aus der Natur" geschrieben.

 
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Superfood Rezepte

GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH


Bleiben Sie fit und gesund mit Superfoods! Die besten Anti-Aging-Rezepte mit Chia, Matcha, Goji & Co.

20 Rezepte - einfach zubereitet, super lecker, vollgepackt mit Vital- und Nährstoffen.

Mit einer geballten Ladung an hochwertigen Inhaltsstoffen machen Superfoods fitter, gesünder und schlanker. Dabei müssen nicht immer exotische Zutaten wie Chiasamen, Acai und Gojibeeren verwendet werden - auch heimisches Gemüse wie Grünkohl, Heidelbeeren oder Walnüsse strotzen nur so vor Nährstoffen.

20 gesunde Rezeptideen für Frühstück, Salate & Vorspeisen, Suppen & Snacks, Gemüse, Quinoa & Pasta und Desserts machen richtig satt und glücklich. Sogar Naschen ist drin - mit selbst gemachtenCarob-Pancakes oder Apfel-Nuss-Cookies mit Chiasamen.

Genießen Sie das gute Leben und starten nebenbei Ihr persönliches Anti-Aging-Programm - mit diesen 20 veganen und vegetarischen Rezepten.

Gesunde Lebensmittel, alltagstaugliche Rezepte, bewusster Genuss. Gleich downloaden und loskochen!

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Susanna Bingemer ist ausgebildete Journalistin und Food-Autorin. Seit vielen Jahren schreibt sie für Magazine und in Büchern über kulinarische Traditionen und Trends. Dabei fasziniert sie besonders die Frage, wie Essen die Gesundheit beeinflusst. Ihr Wissen über gesunde Ernährung mit Superfood gibt sie auch in Kursen und auf ihrem Blog www.eatsleepgreen.de weiter. Susanna Bingemer lebt in München und betreibt dort gemeinsam mit Hans Gerlach das Büro "food und text". Für den GRÄFE UND UNZER VERLAG haben sie gemeinsam die Bücher "Kochen mit Superfoods" und "Superfoods. Kraftpakete aus der Natur" geschrieben.

 
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